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Sopa de Couve-Flor


Sopa de Couve-Flor

Sopa de Couve-Flor

Ingredientes:

- 2 chuchus
- 2 maços grandes de couve flor
- 2 litros de leite desnatado
- 1 cebola média picada
- 1 c. sobremesa de margarina light
- sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Descasque o chuchu e corte em partes. Separe os buquês da couve flor e coloque-os numa panela com o leite. Cozinhe, esfrie e bata no liquidificador. Volte para o fogo brando e deixe fervendo até obter a consistência desejada. Refoque a cebola na margarina, adicione à sopa e acrescente sal e cheiro verde.

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