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Economia e obesidade

Economia e obesidade

Um estudo publicado no Boletim da Organização Mundial da Saúde (OMS) sugeriu que se os governos tomaram medidas mais firmes, eles poderiam começar a evitar que as pessoas de tivessem sobrepeso e obesidade - condições com graves consequências a longo prazo, como diabetes, doenças cardíacas e câncer.

A OMS está pedindo aos governos para fazer mais para tentar prevenir a obesidade, em primeiro lugar, inclusive como forma de reduzir o alto impacto econômico de tratar a doença e suas complicações. Essas políticas sugeridas incluem incentivos econômicos para incentivar a venda de alimentos saudáveis, frescos, proposta inclusive defendida pela diretora da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metábolica, a endocrinologista Cintia Cercato. Aliados a aumento de imposto para indústrias que vendem alimentos ultraprocessados ​​e refrigerantes; corte de subsídios aos produtores e empresas que utilizam grandes quantidades de fertilizantes, pesticidas, produtos químicos e antibióticos, e uma regulamentação mais rígida de publicidade de fast-food , especialmente para crianças.

A pesquisa analisou o efeito sobre a obesidade da desregulamentação da economia ao longo do tempo, inclusive em setores de alimentos da agricultura, e e consequente aumento nas chamadas "operações de fast food" - em outras palavras, o número de vezes que as pessoas consomem este tipo de alimentação.

Os pesquisadores compararam o número de transações de fast food com índice de massa corporal (IMC) em 25 países de alta renda entre 1999 e 2008. Eles descobriram que, quando o número médio de transações de fast food anuais aumentou, o IMC médio aumentou também. Alguém com um IMC de 25 ou mais está acima do peso, enquanto um IMC de 30 ou mais é considerado obeso.

Os autores do estudo explicam que, embora a pesquisa tenha sido baseada em dados de países ricos, suas conclusões também foram relevantes para países em desenvolvimento. "Praticamente todas as nações passaram por um processo de desregulamentação do mercado e de globalização - especialmente nas últimas três décadas", lembram.

O número médio de transações de fast food por pessoa aumentou em todos os 25 países. Os ganhos foram mais acentuadas no Canadá, Austrália, Irlanda e Nova Zelândia, enquanto o menor estavam em países com regulação do mercado mais rigorosos - como Itália, Holanda, Grécia e Bélgica.

Francesco Branca, diretor do Departamento de Nutrição da OMS para Saúde e Desenvolvimento, disse que os resultados mostraram como as políticas públicas são importantes na prevenção e ataque à obesidade. "As políticas focadas na alimentação e nutrição são necessárias em vários setores, incluindo agricultura, indústria, saúde, assistência social e educação", disse ele .

O alerta da OMS é principalmente em relação aos países onde tem ocorrido uma transição entre uma dieta rica em cereais para uma dieta rica em gordura, para que tomem medidas para reverter o quadro. O estudo foi liderado por Roberto De Vogli, da Universidade da Califórnia, em Davis, nos Estados Unidos.

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